Allioli: a versão catalã.
Allioli é a designação, em versão catalã, de um molho tão simples quanto saudável. Feito à base de muito alho, uma quantidade suficiente de azeite e uma pitada de sal marinho, recorre-se a um almofariz e um pilão acompanhado por uma dose de 2 minutos de paciência.
Alho-francês, o melhor é português!
O alho-francês é uma planta que apresenta um caule e dá origem a um sistema de folhas verdes escuras. É um hortícola de estação fresca, com alguma tolerância à geada. Anote as condições para a cultura do alho francês: Opte por solos frescos com uma boa drenagem (óptima filtração de água e luz) Terra rica em matéria orgânica (aplicar 30 a 60 gramas de azoto, fósforo, potássio por metro quadrado ou 3 gramas em cada vaso) As temperaturas favoráveis ao seu desenvolvimento variam entre os 13 e os 24ºC O alho-francês pode ser instalado por transplantação e por sementeira direta. Para ser mais acessível e rápido aplique a transplantação do seguinte modo:
Stop Cancer Portugal celebra 2 Anos
Ao fim de 2 anos de trabalho diário, a dedicação continua. Hoje estamos de parabéns e queremos agradecer-lhe por nos ter acompanhado.
Nova Rubrica: + Saúde por metro quadrado
“+ Saúde por metro quadrado“, surge com o propósito de ensinar algumas técnicas de cultivo muito fáceis de aplicar no quotidiano, apenas num metro quadrado de terra. Dirige-se sobretudo aos que gostariam de experimentar plantar, cuidar e colher alguns alimentos para posteriormente cozinhar e comer. Assim, há a garantia de consumirem alimentos que são mesmo muito frescos. “+ Saúde por metro quadrado” propõe que aprenda a cultivar alguns alimentos e, ao mesmo tempo, compreenda a sua génese. Esses alimentos são ingredientes fundamentais e que contribuem para ter uma alimentação saudável para usufruir de maneira segura dos seus benefícios. Esta rubrica pretende mostrar as boas práticas agrícolas, de uma forma simples e transparente, para a produção de alimentos frescos, seguros e saudáveis. Este espaço será “cultivado” quinzenalmente, à 2ª feira, e pretende transformar cada leitor num novo agricultor autónomo capaz de cultivar um metro ou vários metros quadrados de terra, pequenos lugares onde a saúde cresce exponencialmente. A ideia é contribuir para a promoção da saúde e minimizar o impacto de alguns fatores ambientais, no aparecimento de algumas doenças, como é o caso do cancro. Está convidado para a primeira ação: cultivar saúde com um metro quadrado de terra. Participe! Coloque dúvidas e dê sugestões, enviando-as ou submetendo-as para a caixa de comentários. A rubrica é da responsabilidade de Catarina Santos e Telma Carapito, finalistas do curso de Nutrição e Qualidade Alimentar da Escola Superior Agrária de Castelo Branco e com o apoio e supervisão extra-curricular da unidade de Nutrição e Alimentação Humana.
O meu filme
No início de um novo ano somos quase sempre confrontados com uma introspecção que nos leva pelos mais diversos ramais. E viajamos.
Está pronto para viver uma vida mais UP?
Com o formato de uma pulseira, à prova de água, a UP foi projetada para ser usada 24 horas por dia, 7 dias na semana e pensada para a/o motivar a adotar uma vida ativa e saudável.
Os Dez mandamentos de Mourinho
Recentemente foi notícia na televisão e em jornais as regras que o treinador Mourinho dá aos seus jogadores. Não se ouviram críticas do lado dos médicos ou de outros especialistas, nomeadamente, da nutrição. Há coisas que a lista não contempla e que se subentendem como outros hábitos menos saudáveis, fumar, por exemplo. Mas o que me intriga é o facto de as ditas regras terem feito correr tanta tinta nos media e isto sem razão de maior dado que nelas não se encontra nada de inesperado, senão vejamos: Rotina nas horas de levantar e deitar Dormir de oito a dez horas Cear duas horas antes de deitar Fazer um jantar ligeiro Beber leite, comer sardinhas e frutos secos Proibição absoluta de álcool, doces e gorduras Não deitar com sede ou fome Não ver televisão ou ouvir rádio no quarto Uma sesta antes dos jogos Sesta que não deve ter mais que meia hora É claro que basta escrever Mourinho e o sucesso é garantido para os media, mas seria bom atendermos à essência do que se escreve. Associar Mourinho a Deus ou fazer testemunho das suas estratégias? Ao invés de se estar a criticar um líder poder-se-ia aproveitar para sessões de esclarecimento acerca destes hábitos. A notícia rola à volta da obrigação de seguir as regras mas a verdade é que são conselhos que todos deveríamos seguir no nosso dia-a-dia pois elas são promotoras de hábitos de vida saudável!
Entre frutas e vegetais, os melhores são os NACIONAIS!
A FAO, Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, comemora, a 16 de Outubro, o Dia Mundial da Alimentação e muitas iniciativas se geram em torno do tema proposto anualmente. Este ano a atenção vira-se para “O preço dos alimentos, da crise à estabilidade”. Assim, o Stop Cancer Portugal, em conjunto com a Biblioteca da Escola EB 2/3 Napoleão Sousa Marques na Trofa organizou o Colóquio “Entre frutas e vegetais, os melhores são os NACIONAIS!”, convidando os alunos do 8º e 9º ano a participarem. O objectivo foi promover o consumo adequado de frutas e vegetais, alimentos fundamentais na promoção da saúde e que não podem nem devem ser ignorados em qualquer idade, sobretudo nas crianças e jovens. Mas, por outro lado, também se quis motivar os portugueses mais novos a consumir alimentos de produção nacional para ficarem a saber mais da qualidade do que é português. Vídeo promocial da FAO sobre a temática deste ano
“Sensação de Viver” em tamanho XS
Foi lançada uma mini-lata de 150 ml de Coca-cola no mercado, para já ainda só disponível nas grandes superfícies. A diferença tem vantagens em relação à lata normal de 330 ml. São menos 180 ml de xarope, o que corresponde a menos açúcar, menos calorias (menos 75), mas, aquela “sensação de viver”, continua.
Na sexta-feira fomos à Escola em Ribeirão, Famalicão
Na sequência de um pedido da associação de estudantes, recentemente criada na Escola EB2/3 de Ribeirão, a Coordenadora da Saúde convidou o Stop Cancer Portugal para uma sessão educativa sobre alimentação saudável, inserida nas comemorações do Dia Mundial da Saúde. Foram convidados os alunos do 5º ao 9º ano (82 alunos) a participar na palestra dirigida pela nutricionista Margarida Vieira, com o título “Treinar todos os dias para ser saudável” no sentido de alertar e orientar os mais novos na prevenção de doenças graves como a diabetes, a hipertensão, o cancro, as doenças cardiovasculares e o problema da obesidade, directamente relacionadas com a ausência de uma alimentação saudável. Com esta sessão educativa, o Stop Cancer Portugal termina um ciclo de 3 dias, onde participou como entidade dinamizadora em eventos de promoção da saúde em ambiente escolar.
Na quarta-feira fomos à Escola, a Matosinhos
A Escola Secundária da Senhora da Hora, em Matosinhos, comemora todos os anos o Dia da Saúde organizado pelo Grupo da Educação para a Saúde, com o objectivo de alertar os adolescentes para a importância da promoção da saúde. A convite da organização e pelo segundo ano consecutivo o Stop Cancer Portugal desenvolveu uma acção educativa dirigida aos alunos do 10º ano do curso de Ciências e Tecnologias. Este ano, o programa abordou os seguintes temas: Treinar todos os dias para ser saudável. Margarida Vieira, Nutricionista A psicologia do comer. André Louro, Psicólogo Salva os teus Pulmões! Eles salvam a tua Vida! Mónica Castro, Enfermeira O antes, O Cancro, O agora – testemunho. Rui Pinto, Gestor Estamos disponíveis para colaborar e participar com iniciativas de carácter educativo e interventivo de forma a estimular os mais novos a praticar hábitos de vida saudável. Se é professor, gestor de uma escola ou pai e está preocupado com os comportamentos de risco dos adolescentes, contacte-nos. Poderemos ajudar a dinamizar diversas actividades em ambiente escolar.
Stop Cancer Portugal celebra 1 Ano
O Stop Cancer Portugal comemora hoje o seu primeiro aniversário, mas não somos só nós que estamos de parabéns. Você também está por nos acompanhar!
Ordem no Frigorífico
Que lhe parece abrir agora o seu frigorífico e espreitar lá para dentro? Observe o seu conteúdo! Então? O que guarda o seu frigorífico? Se pretende ter uma alimentação equilibrada e um comportamento saudável em casa, o conteúdo do frigorífico deve ser saudável. Concorda? Muitos dos alimentos que come no dia-a-dia encontram-se aí guardados. Portanto, o seu conteúdo reflecte os alimentos que mais consome e, por sua vez, determina os seus hábitos alimentares. Refrigerantes, restos de comida processada, cremes de barrar, margarinas, alguns tipos de biscoitos, enchidos e produtos de salsicharia, queijos gordos (que só devem ser comidos e apreciados em festas), pizzas, massas, molhos e refeições prontas a comer (após 2 minutos ao micro-ondas) ou refeições prontas congeladas, crepes, gelados e a embalagem de chantilly para o toque final. A lista podia continuar, não? E, se são estes os produtos que o seu frigorífico encerra, então são estes, à partida, que vai comer ao longo da semana. São as suas próximas refeições, as que estão disponíveis e acessíveis para si e para a família. Livre-se de produtos alimentares como estes para a sua alimentação diária. São basicamente gorduras, açúcares e farinhas ou então, são tudo isto no conjunto, luxuosamente empacotados depois de finalizados por um arsenal de aditivos. Muita aparência para tão fraco conteúdo nutricional. E o que eles duram! Carregue a máquina que é responsável por tomar conta de metade da sua alimentação diária com legumes, frutas e leguminosas. Estes sim estão repletos de verdadeiros nutrientes e micronutrientes (vitaminas, minerais e fitoquímicos). São esses os alimentos que devem encher as prateleiras do frigorífico de uma família com saúde. Reserve algum espaço para o leite, iogurte, ovos, carnes magras e pescado. Um frigorífico com um stock semanal de alimentos coloridos pela Natureza (não por embalagens coloridas de cartão ou de plástico) vai ajudá-lo a preparar refeições mais equilibradas, com ingredientes frescos, ajudando-o a alcançar aquilo que já sabe que precisa: uma alimentação correcta e equilibrada. [fonte]Fontes de Informação: http://www.aicr.org/site/News2?page=NewsArticle&id=17895&news_iv_ctrl=2303[/fonte]
Não coma logo o que lhe aparece à frente
Em meados dos anos 60 foi feito um estudo, por um grupo de psicólogos, da Universidade de Stanford, em crianças com 4 anos. Passados vários anos, os especialistas foram perceber os adultos em que essas crianças se tinham tornado.