Adoptar um estilo de vida saúdavel

A Força da Natureza

Amêndoa: dura por fora mas rica por dentro

Casca dura, dupla casca, casca mole, pele fina e comestível, tudo isto pode existir na biodiversidade dos frutos. Há frutos tão ricos que a própria Natureza se encarregou de disponibilizar o invólucro adequado para proteger tanta riqueza e ao longo do ano. É o que acontece com a amêndoa.

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Figo: maduro em agosto, seco a seu gosto!

O figo fresco é naturalmente doce por possuir dois açúcares simples – glucose e frutose, rodeados por outras substâncias nutricionalmente famosas e valiosas. Encontra-se nos figos frescos uma colecção de fitoquímicos muito diversificada, de acordo com a espécie e consequente coloração que os figos adoptam e que estão distribuídos pela pele e polpa.

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Melancia: talhada para hidratar!

Já comeu melancia este ano? A melancia está, neste momento, no seu ponto óptimo. Agradavelmente hidratante, é constituída sobretudo por água, 92 por cento, e açúcares naturais, o que faz desta fruta uma fonte ideal de energias instantâneas, ajudando assim a evitar a fadiga após um dia de trabalho com muito calor.

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Mirtilos: quanto mais pequenos, melhores!

Ao longo dos 365 dias do ano, quantas vezes inclui os mirtilos na lista da fruta para comprar? Será que alguma vez escolhe estas bagas para serem a sobremesa do almoço de domingo ou de outro dia qualquer da semana? Sim, como faz com os morangos ou com outros frutos.

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Pepino: frescura e formosura

Que tal comer uma salada em que o pepino seja a personagem principal, este refrescante legume típico desta estação, o Verão? O pepino pertence à mesma família da abóbora e tem a fama de ser indigesto. Se é, não é para todos, prova que não reagimos todos de forma igual e estamos dependentes de várias circunstâncias.

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Courgette : a substituta?

O que é que sabe acerca da courgette? Uma coisa já deve saber: é que é parente das abóboras, a enorme família das cucurbitáceas, e que até pode ser confundida com um pepino, pelos principiantes na cozinha. Mas, a courgette passou a ser mais conhecida foi por libertar as mulheres portuguesas da sopa com batata!

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Não é uma laranja, é uma toranja!

A propósito de nos acostumarmos a comer mais ou menos sempre a mesma coisa, adotando comportamentos rígidos, há dias decidi fazer uma experiência: ao pequeno-almoço, preparei uma pequena surpresa e, em vez de laranja, servi toranja.

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Nêsperas no sul, magnórios no norte

Os portugueses decidiram dar nomes diferentes ao fruto Eriobotrya japonica: nêsperas no sul, magnórios no norte. O importante é que, quer esteja no Minho ou no Algarve, aproveite e usufrua dos benefícios deste fruto, durante a primavera e até ao início do verão.

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A força da Natureza: tornar ao ponto de partida

Depois de uma pausa, «a força da natureza» torna ao ponto de partida. Volta a publicar, quinzenalmente, artigos dedicados a outros alimentos que até agora ainda não constituíram alvo de pesquisa científica organizada.

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A Força da Natureza: Misturar diferenças

Misturar as diferenças e saber tirar partido de todos os alimentos, beneficiando da existência de nutrientes diferentes, é encontrar o equilíbrio nutricional que promove a saúde, previne doenças e que está ao alcance de todos. Basta para isso seguir alguns princípios básicos que revelamos neste artigo.

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Pão para todos!

Ao longo da História da Humanidade o pão tem sido o alimento eleito como o símbolo da vida das pessoas em sociedade. Mas, desta vez, a expressão "pão para todos" vai ser aqui usada apenas com bases científicas e simplesmente com o objetivo de defender a posição do pão e assim o seu retorno à alimentação diária de todos e de acordo com as necessidades nutricionais nas diferentes faixas etárias.

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O melhor queijo do mundo é o da nossa terra

“O melhor queijo do mundo é o da nossa terra!” – diz Susana, uma sénior de 85 anos, dona da queijaria mais antiga da cidade de Castelo Branco. Quando entrei na loja, pensava ter uma ideia muito clara dos queijos que pretendia comprar e, em 15 minutos, Susana influenciou por completo a minha decisão de compra.

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Saudável para chuchu!

Quantas vezes já ouviu a expressão «é bom para chuchu»? Provavelmente muitas vezes. Os brasileiros usam-na muito para qualificar algo de bom ou como substituição do advérbio de quantidade, muito. E, agora vejamos, quantas vezes já comeu chuchu?

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Sementes de Abóbora: melhores noites de trabalho

Tem uma longa noite de trabalho pela frente? Para entreter os assédios do inconsciente e a fome e, ao mesmo tempo não comprometer outros sistemas igualmente complexos da fisiologia humana, preenchendo literalmente os requisitos da consciência do rápido, fácil e sem sujar as mãos, a solução exemplar para comer é: sementes de abóbora!