Sementes de Abóbora: melhores noites de trabalho

As noites longas de trabalho em frente de um monitor é um fenómeno moderno, mas hoje vulgar. Já faz parte da rotina de muitas pessoas de diversos quadrantes sociais. Quando tudo acalma à nossa volta, eis que o senhor inconsciente bate à porta da senhora consciência e comunica-lhe: «apetecia-me algo!»

Invariavelmente, se a consciência não pensar rápido na satisfação do pedido, o inconsciente não a vai largar e lá se vai a concentração.

Na pressa de ver o fim do trabalho, as hipóteses que a consciência coloca em cima da mesa resumem-se a coisas rápidas e fáceis de comer, que não besuntem muito as mãos e que simultaneamente proporcionem o conforto gástrico que o inconsciente pede: bolachas, chocolate ou alguns bombons.

Não, nada disso! Afirma a consciência, já alertada para a avultada bagagem calórica que estes produtos carregam; porque já sabe do seu conteúdo denso em gordura saturada e açúcares livres e que, comprovadamente, estão entre os responsáveis que elevam o colesterol, a pressão arterial e o aumento crescente do peso, fatores de risco para as doenças cardiovasculares, diabetes e cancro.

Para entreter os assédios do inconsciente e não comprometer outros sistemas igualmente complexos da fisiologia humana, preenchendo literalmente os requisitos da consciência do rápido, fácil e sem sujar as mãos, a solução exemplar é: sementes de abóbora!

A argumentação nutricional a favor das sementes de abóbora centra-se sobretudo na capacidade para complementar, por via natural, a alimentação com alguns nutrientes essenciais; magnésio, ferro, zinco e gordura ómega (3 e 6) estão presentes em valores consideráveis e são acompanhados por substâncias fitoquímicas (tocoferóis, carotenóides e fitoesteróis) com evidência comprovada na prevenção das doenças crónicas.

Os fitoesteróis mostraram reduzir o colesterol, melhorar a função imunológica e diminuir o risco de certos tipos de cancro: pulmão, estômago, ovário e mama (estrogénio-dependente). Os efeitos anticancerígenos dos fitoesteróis parecem atuar por diferentes mecanismos, inibindo a produção de carcinogéneos, o crescimento das células cancerosas, a angiogénese e a invasão tumoral e através da promoção da apoptose de células cancerosas.

Uma mão cheia de sementes de abóbora, simplesmente tostadas, tem um peso aproximado de 28 gramas, comportando em média 74 a 81 mg de fitoesteróis. E ajuda a distrair, por algum tempo, o inconsciente mais desperto.

Os sacos de sementes de abóbora de 150 gramas que se encontram à venda podem dar até 5 noites de serão.

Margarida Vieira

Margarida Vieira, nutricionista, licenciada em Ciências da Nutrição (FCNAUP-1991), mestre em Nutrição Clínica (ISCSEM-2008). Doutorada em Estudos da Criança, na especialidade de saúde infantil pela Universidade do Minho. Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas com a cédula profissional nº 0052N. Investigadora na Fundação para a Ciência e Tecnologia (2011-2015). Membro do Centro de Investigação em Estudos da Criança – CIEC. Desenvolve a sua atividade na Investigação e na área da Nutrição Clínica. É autora e coordenadora de projectos de prevenção primária na área da saúde, bem como na organização e dinamização de seminários sobre hábitos alimentares saudáveis, predominantemente em ambiente escolar. Os seus atuais interesses de investigação, são no domínio da promoção e da comunicação para a saúde, na prevenção do cancro e de outras doenças crónicas. Responsável pela conceção e coordenação de campanhas para a prevenção do cancro. Trabalhou no Marketing Farmacêutico e especializou-se em Gestão e Comunicação da Marca (IPAM – 2003). Autora e fundadora do Stop Cancer Portugal, adotar um estilo de vida saudável. Usa o novo acordo ortográfico. Margarida Vieira, nutritionist, is PhD in Child Studies of the University of Minho. Member collaborator of the Research Centre for Child Studies - CIEC. 
She is author and coordinator of projects for primary prevention in health care as well as in the organization and promotion of workshops on healthy eating habits in the schools. Her current research interests are cancer prevention and other chronic diseases and health communication.
 Responsible for the design and coordination of the awareness of campaigns for the prevention of cancer. Worked in Pharmaceutical Marketing and specializes in Brand Management and Communication. Author and Founder of Stop Cancer Portugal Project.