Pão para todos!
Ao longo da História da Humanidade o pão tem sido o alimento eleito como o símbolo da vida das pessoas em sociedade. Mas, desta vez, a expressão “pão para todos” vai ser aqui usada apenas com bases científicas e simplesmente com o objetivo de defender a posição do pão e assim o seu retorno à alimentação diária de todos e de acordo com as necessidades nutricionais nas diferentes faixas etárias.
Stop Cancer Portugal: os 10 mais lidos em 2012
Tornou-se habitual, a alguns dias do final do ano e prestes a começar um ano novo, o Stop Cancer Portugal realizar uma análise retrospetiva do ano e divulgar a lista dos 10 artigos mais procurados e lidos neste espaço.
O melhor queijo do mundo é o da nossa terra
“O melhor queijo do mundo é o da nossa terra!” – diz Susana, uma sénior de 85 anos, dona da queijaria mais antiga da cidade de Castelo Branco. Quando entrei na loja, pensava ter uma ideia muito clara dos queijos que pretendia comprar e, em 15 minutos, Susana influenciou por completo a minha decisão de compra.
Plantar dentes de alho é simples e viável
Hoje pode aprender a cultivar alhos e plantá-los duas vezes por ano: agora no outono e na primavera, utilizando dentes de alho do ano anterior. O alho pertence à família das cebolas e pode cultivar-se ao ar livre, em vasos ou no parapeito das janelas. É um tempero imprescindível na gastronomia mundial. Recorda-se que na primeira rubrica do “+ Saúde por Metro Quadrado”, se referiu que a terra serve de suporte ao cultivo e, deve ser rica em nutrientes? No caso dos alhos, a terra deve ser húmida e com boa drenagem. Como se processa o cultivo de dentes de alho? Pegue em alguns dentes de alho e siga as instruções: Efetue a plantação com uma profundidade de 2,5 cm, com a extremidade pontiaguda do dente de alho voltada para cima; O espaçamento entre as linhas de cultivo no metro quadrado deve ser aproximadamente de 15 cm, dando origem a 6 linhas de alho, podendo no fim colher 36 cabeças deste. Não comprima os dentes no solo porque tal procedimento inibe o desenvolvimento das raízes; Desenterre as cabeças de alho logo que a folhagem amarelece (amadurecimento). Retire-as e deixe secar sobre a terra. A colheita é feita em Março, quando detetar o amadurecimento dos bolbos. Antes do armazenamento, coloque em sacos de rede, guardados em local fresco. Plantar alguns alhos, tudo feito por si é simples e viável. Se comparar o preço de venda nos hipermercados com o custo do seu cultivo vai ver que vale a experiência e provavelmente vai repeti-la. Num hipermercado, 250 g de alhos custa em média 2,30€. Assim, usa o espaço que tem em casa, vê e sabe como cresceu o que vai comer. Para além da redução do risco de cancro, o consumo diário de alho na alimentação está associado a diversos efeitos cardioprotetores como se verifica com a redução significativa da agregação plaquetária e formação de coágulos; com a redução dos níveis séricos do colesterol; com a inibição da atividade de enzimas inflamatórias e outros componentes envolvidos no processo de inflamação e que estão diretamente responsabilizados na formação da aterosclerose e no endurecimento das artérias. Um metro quadrado de terra cultivada com alguns dentes de alho e veja o que pode receber ao fim de algum tempo: temperos grátis e benefícios extra. [fonte] Referências: Alberto Gardé, Nydia Gardé. Culturas Hortícolas Nova Colecção Técnica Agrária. Vol. I. Lisboa: Clássica Editora, 1988.;Almeida, Domingos. Manual de Culturas Hortícolas. Vol. II. Lisboa: Editoral Presença, 2006.;Biggs, T. (1980). Culturas Hortícolas , horticolas para saladas, couves e nabos, horticolas para aproveitamento de caules, vagens, raizes e frutos, plantas condimentares (37 010/3885 ed., Vol. 10). (F. L. Castro, Ed., & E. a. Ripado, Trad.) Publicações Europa-América , colecção. [/fonte]
Sementes de Abóbora: melhores noites de trabalho
Tem uma longa noite de trabalho pela frente? Para entreter os assédios do inconsciente e a fome e, ao mesmo tempo não comprometer outros sistemas igualmente complexos da fisiologia humana, preenchendo literalmente os requisitos da consciência do rápido, fácil e sem sujar as mãos, a solução exemplar para comer é: sementes de abóbora!
O meu nome é Bel, Beldroega
O meu nome é Beldroega. Os especialistas em botânica chamam-me de Portulaca oleracea e sou uma planta selvagem comestível. Mas, para maioria dos humanos, sou considerada uma espécie de erva daninha, daquelas indesejáveis, que parecem brotar espontaneamente pelos quintais e hortas.
Hoje mulheres e homens deviam vestir cor-de-rosa
Hoje mulheres e homens deviam vestir cor-de-rosa para ninguém esquecer da importância de prevenir o cancro da mama. As previsões apontam: 1 em cada 8 mulheres irá desenvolver cancro da mama.
Hipótese radical: nova teoria sobre as origens do cancro
Mina Bissell é geneticista e pesquisa há mais de trinta anos sobre as origens do cancro. A sua investigação vem provar que o cancro não é causado apenas pelos oncogenes e pelo crescimento maligno das células cancerígenas.
Como comer uma maçã todos os dias
Toda a gente sabe do prestígio que a maçã tem na promoção da saúde. A investigação científica atualiza regularmente informações sobre os benefícios da maçã, recomendando-a para diferentes campos da medicina, desde a doença de Alzheimer, diabetes, controlo de peso, saúde óssea, patologia gastrointestinal, asma e no cancro.
Kiwi: a vitamina C concentrada em duas dentadas
Onde podemos encontrar a vitamina C, de preferência em grandes quantidades, facilmente acessível e concentrada num só alimento? E é no kiwi que está a resposta. Um kiwi, de tamanho médio (±90 g, já sem pele), contem 70,5 mg de vitamina C, acessível com apenas duas dentadas.
Cancro, Vidas em Reconstrução
“Cancro, Vidas em Reconstrução – Uma Abordagem Psicológica à Doença, suas Problemáticas e Emoções” é um livro que interessa a todas as pessoas que estão, de alguma forma, ligadas ao cancro.
Ida & Volta: Caminhar a ver o Tejo
3º Percurso A proposta de hoje leva-nos à zona da Expo, em Lisboa, como é conhecida desde 1998. O percurso é lado a lado com o Tejo e o desafio é ir desde o Oceanário até bem perto da Ponte Vasco da Gama e regressar. Para estacionar tem duas opções; uma perto da zona da marina (onde quase que não se encontra sítio sem pagar, mas ainda há alguns lugares!!) ou pode estacionar do lado oposto, perto da Igreja da Nossa Senhora dos Navegantes, junto ao Jardim do Passeio dos Heróis do Mar. O trajecto tem aproximadamente 2,9 a 3 km e realiza-se entre 30 a 35 minutos dependendo da passada. Após alguns minutos de repouso volte a fazer o trajecto de retorno. É mais uma caminhada acessível sem subidas ou piso que dificulte o seu próprio ritmo e, se for o caso, pode ser acompanhada pelas crianças em bicicleta, patins ou trotinete! Garantido está um passeio agradável, uma bela paisagem e uma variedade imensa de caminheiros, corredores e velocípedes.
Arroz: tolerado por todos
O arroz é um cereal que é extraordinário pelo seu perfil nutricional e também porque, entre os outros cereais, é o melhor tolerado, mesmo até pelos intolerantes ao glúten. Aliás, quando há qualquer desconforto digestivo, o arroz simples e cozido é a primeira prescrição de um profissional de saúde.
Allioli: a versão catalã.
Allioli é a designação, em versão catalã, de um molho tão simples quanto saudável. Feito à base de muito alho, uma quantidade suficiente de azeite e uma pitada de sal marinho, recorre-se a um almofariz e um pilão acompanhado por uma dose de 2 minutos de paciência.