O meu nome é Bel, Beldroega

O meu nome é Beldroega. Os especialistas em botânica chamam-me de Portulaca oleracea e sou uma planta selvagem comestível. Mas, para maioria dos humanos, sou considerada uma espécie de erva daninha, daquelas indesejáveis, que parecem brotar espontaneamente pelos quintais e hortas.

Nos anos 80 fui alvo de alguns estudos bioquímicos e, entre todos os vegetais de folha escura até hoje examinados, sou considerada a melhor fonte de ómega-3.

Ora, o ómega-3 é um dos ácidos gordos essenciais com um papel fundamental, não só no crescimento e desenvolvimento normal do corpo humano, mas também na prevenção e tratamento de determinadas doenças como as cardiovasculares, hipertensão, diabetes, artrite e outros distúrbios inflamatórios e autoimunes e ainda no cancro.

Atualmente posso considerar que a minha notoriedade está em franca progressão. Ainda este ano, a revista científica International Journal of Molecular Sciences reconheceu-me outros efeitos benéficos devido aos níveis elevados que apresento de vitamina C, α-tocoferol, β-caroteno e glutationa.

Os efeitos benéficos da glutationa foram demostrados em estudos clínicos: é capaz de proteger as células dos processos carcinogénicos através da sua ação antioxidante e ligação a compostos químicos mutagénicos, atuando direta ou indiretamente, mantendo os níveis funcionais de outras substancias antioxidantes como as vitaminas C e E, envolvendo-se na síntese e reparação do DNA e aumentando a resposta imune.

Possuo ainda cálcio, magnésio, potássio, ferro e zinco em concentrações que aumentam com a maturação das folhas. Todo este valor nutricional providencia uma ampla atividade biológica, com uma capacidade antioxidante marcada. Portanto, sou um vegetal excelente para incluir na alimentação.

Os que já me conhecem sabem fazer de mim um bom esparregado ou uma sopa deliciosa quando me combinam com outros vegetais. O meu nome é Bel, Beldroega, um vegetal que deixou de ser secreto, ao serviço da sua saúde!

Margarida Vieira

Margarida Vieira, nutricionista, licenciada em Ciências da Nutrição (FCNAUP-1991), mestre em Nutrição Clínica (ISCSEM-2008). Doutorada em Estudos da Criança, na especialidade de saúde infantil pela Universidade do Minho. Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas com a cédula profissional nº 0052N. Investigadora na Fundação para a Ciência e Tecnologia (2011-2015). Membro do Centro de Investigação em Estudos da Criança – CIEC. Desenvolve a sua atividade na Investigação e na área da Nutrição Clínica. É autora e coordenadora de projectos de prevenção primária na área da saúde, bem como na organização e dinamização de seminários sobre hábitos alimentares saudáveis, predominantemente em ambiente escolar. Os seus atuais interesses de investigação, são no domínio da promoção e da comunicação para a saúde, na prevenção do cancro e de outras doenças crónicas. Responsável pela conceção e coordenação de campanhas para a prevenção do cancro. Trabalhou no Marketing Farmacêutico e especializou-se em Gestão e Comunicação da Marca (IPAM – 2003). Autora e fundadora do Stop Cancer Portugal, adotar um estilo de vida saudável. Usa o novo acordo ortográfico. Margarida Vieira, nutritionist, is PhD in Child Studies of the University of Minho. Member collaborator of the Research Centre for Child Studies - CIEC. 
She is author and coordinator of projects for primary prevention in health care as well as in the organization and promotion of workshops on healthy eating habits in the schools. Her current research interests are cancer prevention and other chronic diseases and health communication.
 Responsible for the design and coordination of the awareness of campaigns for the prevention of cancer. Worked in Pharmaceutical Marketing and specializes in Brand Management and Communication. Author and Founder of Stop Cancer Portugal Project.