Porque são irresistíveis os alimentos com açúcar?
É aborrecidamente verdade: o açúcar está em quase tudo o que compramos para comer e beber! E não está apenas nos doces e nas sobremesas. A maioria das crianças portuguesas, hoje, ingere diariamente doces, como confirma uma notícia recentemente publicada pelo JN, a propósito de uma investigação conduzida pelo Instituto de Saúde Pública da Universidade do Porto (ISPUP). Por mais que isto seja referido na capa dos jornais, continuamos incapazes de conceber a extensão de uma das principais ameaças sobre a saúde futura destas crianças. Por ser um processo longo, a repetição diária do abuso de produtos alimentares que não transportam mais do que açúcar, o resultado só se vê uns anos mais tarde. A ingestão diária do açúcar acontece agora, os resultados revelam-se depois com a obesidade, a diabetes e outras doenças que se vêm a instalar em paralelo. Esclarecidos sobre os factos, com argumentos credíveis, somos capazes de fazer as alterações necessárias para transformar esta realidade. Veja o que acontece no cérebro que torna os alimentos com açúcar irresistíveis. [fonte] Créditos da imagem: Jornal de Notícias [/fonte]
Cheios de tretas!
O que acontece é que diariamente somos sujeitos a afirmações que são ciladas, prometendo curas milagrosas. Recorre-se à técnica do exagero, ocultam-se e confundem-se evidências que dão origem a explicações falaciosas e distorcem-se provas para servir fins privados ou com propósitos comerciais.
Quando foi a última vez que tirou tempo para fazer nada?
«Nós não podemos mudar tudo o que nos acontece durante a vida, mas podemos mudar a forma como a experienciamos» afirma Andy Puddincombe, especialista em consciência, ex-monge budista e fundador do projeto Headspace. Mas como? Simplesmente tirando 10 minutos do seu tempo para fazer nada.
Hipótese radical: nova teoria sobre as origens do cancro
Mina Bissell é geneticista e pesquisa há mais de trinta anos sobre as origens do cancro. A sua investigação vem provar que o cancro não é causado apenas pelos oncogenes e pelo crescimento maligno das células cancerígenas.
Coma comida de verdade!
«Coma comida de verdade» adverte Mark Bittman, um respeitável colunista do jornal norte-americano The New York Times. Segundo Bittman a fórmula é simples: menos carne, menos junk food, mais vegetais. Assista ao vídeo para compreender as razões que levam Bittman a estar preocupado com o impacto negativo que a dieta moderna está a produzir no ambiente e na saúde.
Geomedicina: informação geográfica ao serviço da medicina.
Onde tem vivido? Onde passa a maior parte do seu tempo? Segundo Bill Davenhall, o historial dos lugares onde se vive deveria constar do processo clínico de cada paciente, para melhorar o exercício da medicina. A recolha de informação geográfica e ambiental tem grande valor: contribui para diminuir a exposição a riscos que não são visíveis.
Campos elétricos no tratamento do cancro
Há um novo método para o tratamento do cancro. Denomina-se por Campos de Tratamento de Tumores – tumor treating fields. Esta nova abordagem usa campos elétricos para interromper a divisão das células cancerosas.
Estratégia inovadora para acelerar a descoberta de novos medicamentos anti-cancro
Jay Bradner é médico e investigador em Harvard. O seu trabalho incide na procura de novas abordagens para tratar o cancro e atualmente dedica-se à reprogramação das células com comportamento cancerígeno.
Como funciona um restaurante sustentável?
Arthur Dawson é dono de três restaurantes em Londres e diz que os negócios com consciência ambiental são possíveis. Conheça o modelo de restaurante sustentável.
A “voz” das crianças
Birke Baehr tem 11 anos e está determinado em ajudar outras crianças a fazerem escolhas alimentares saudáveis. Neste vídeo, mostra-nos a sua visão do mundo.
A promessa da angiogénese
A angiogénese é o crescimento de novos vasos sanguíneos. É o processo natural que ocorre no organismo numa situação de cicatrização e de reprodução.
Não sou doutor, sou cozinheiro!
Jamie Oliver quer salvar vidas à sua maneira. O famoso Chef britânico acredita que a única maneira que temos para resolver as doenças ligadas à alimentação é começar na escola a educar sobre os alimentos. Por outro lado, também aconselha, e já, a fornecer aos mais novos uma alimentação decente baseada em alimentos frescos e de produção local. Devem ser tomadas medidas agora, de forma gradual e global. Para isso, todos somos necessários. Cada um de nós, na sua comunidade e com o seu papel, deve ser activo neste processo. Assista ao vídeo e considere como pode ajudar. Jamie Oliver venceu o prémio TED 2010, todos os anos atribuído a uma “pessoa excepcional”.
O mais natural é ser saudável!
Lutar contra doenças como o cancro ou as doenças cardiovasculares, através de uma abordagem global, baseada no estilo de vida saudável, é o que defende Dean Ornish, uma das principais vozes da comunidade médica americana. Especialista no tratamento de doenças cardiovasculares, Professor de Medicina na Universidade da Califórnia em São Francisco e Presidente do Instituto de Investigação de Medicina Preventiva, Dean Ornish fala-nos das suas pesquisas sobre os efeitos poderosos que as alterações no estilo de vida podem ter. Fique com um vídeo que nos chega directamente através do canal TED. Estão disponíveis legendas em português.
Lição à Americana – os Almoços das Crianças
Batalhar diariamente para que as crianças sejam saudáveis, através de uma alimentação correcta com refeições deliciosas, com alimentos frescos e sustentáveis, parece-lhe possível? Ann Cooper, com esta atitude, tenta mudar a alimentação das crianças na América. Assista na TED ao que Ann pensa e diz sobre: como e porquê devemos servir refeições saudáveis às crianças. Ann Cooper é responsável pelo serviço de nutrição escolar no distrito de Berkeley, na Califórnia, e prepara cerca de 7100 refeições por dia, gerindo 17 cantinas. Pode assitir ao filme com legendas em português, para isso basta no painel de visualização clicar em “view subtitles”.