Batata-doce: quanto mais roxa melhor!
Anticancerígena, antioxidante e cardioprotetora: são estes os principais efeitos da batata-doce na promoção da saúde. Nos últimos anos foram publicados vários estudos indicando este tubérculo como uma fonte de diferentes componentes bioativos. Conhecem-se, pelo menos, quatrocentas variedades de batata-doce, com diferentes formas, tamanhos e cores, da pele e polpa, e, dependendo das características físicas, assim […]
Batata-doce: quanto mais roxa melhor!
Anticancerígena, antioxidante e cardioprotetora: são estes os principais efeitos da batata-doce na promoção da saúde. Nos últimos anos foram publicados vários estudos indicando este tubérculo como uma fonte de diferentes componentes bioativos.
“Quarteto fantástico”
4 alimentos muito comuns: batata, couve, azeite e alho! Com uma biologia individual muito própria, ao que corresponde uma composição nutricional única, como de uma impressão digital se tratasse, cada um per si transporta diferentes nutrientes essenciais e diferentes substâncias fitoquímicas. Quando combinados, formam um verdadeiro quarteto fantástico.
A Lógica da Batata
A ideia de que a batata engorda é um preconceito sem qualquer fundamentação. Podemos mesmo dividir os portugueses em dois grupos: o grupo dos que comem sopa sem batata e o grupo dos que não acreditam nisso, isto é, dos que não vivem sem a batata na sopa ou a acompanhar uma boa sardinhada.