Espargos, criadilhas e tortulhos: 2º Festival
O Município de Idanha-a-Nova apresenta o 2º festival de espargos, criadilha e tortulhos, nos dias 30 de Março e 1 de Abril em Alcafozes.
Para quem ainda não ouviu falar de criadilhas são uma espécie de cogumelos comestíveis, isto é, são fungos que surgem na altura da Primavera na região da Beira Baixa. Os tortulhos são igualmente uma outra espécie de cogumelos comestíveis.
Vá até lá com a família! Serão dois dias bem passados, à descoberta destes produtos silvestres.
Por serem produtos pouco divulgados, o Município de Idanha-a-Nova, decidiu criar o festival, aliando a diversão ao conhecimento destes alimentos e assim apresentar vários pratos que os habitantes desta localidade, sabem confeccionar e têm para oferecer.
Para saber mais consulte o programa.
Catarina Santos
Catarina dos Santos, natural de Alpedrinha, Fundão – Portugal, licenciada em Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (ESACB-2012) e em Dietética (ESSLei – 2016). Atualmente, é Nutricionista (4167N) na área da Nutrição Clinica e na área da Nutrição Comunitária e de Saúde Pública. Interessa-se pela Educação Alimentar e Promoção da Saúde, com principal enfoque na faixa etária do pré-escolar e escolar. Catarina dos Santos, Alpedrinha, Fundão - Portugal, degree in Human Nutrition and Food Quality (ESACB-2012) and Dietetics (ESSLei – 2016). Currently, she is a nutritionist (4167N) in the areas of Healthcare Nutrition, and Community Nutrition and Public Health. She is particularly interested in Food Education and Health Promotion, with a primary focus on pre-school and school aged children.
