A sua mini horta
Ao longo do último ano, o “+ Saúde por Metro Quadrado”, pretendeu transformar cada leitor num novo agricultor autónomo, capaz de cultivar alguns horto-frutícolas, num só metro quadrado de terra. Dirigiu-se sobretudo aos que gostariam de experimentar plantar, cuidar e colher alguns alimentos para posteriormente cozinhar e comer. O resultado deu origem a 23 artigos que conduzem à aplicação de técnicas de cultivo muito fáceis e práticas agrícolas simples na produção caseira de alguns alimentos. Sempre que quiser consultar e rever como se cultivam os horto-frutícolas que aqui elegemos, de acordo com os doze meses do ano, basta clicar nos links que se encontram no painel abaixo.
Espinafres experimentais
Experimentar cultivar espinafres é a tarefa escolhida para a 1ª quinzena do mês de novembro na sua pequena horta. O espinafre é cultivado pelas suas folhas verdes escuras, um indicador de que estão carregadinhas de nutrientes essenciais que precisamos todos os dias: as vitaminas, os minerais e as fibras. O espinafre é uma planta de climas frescos e, apresenta temperaturas ótimas entre 15 a 20°C. É também uma planta herbácea anual com um sistema radicular aprumado, pouco ramificado e superficial e as folhas dispõem-se em roseta, são pecioladas e têm o limbo de forma ovada, alongada ou pontiaguda. Instruções para plantar espinafres Se está a pensar incluir na sua mini-horta experimental o espinafre, deve ter em conta os seguintes pontos para o seu cultivo: – A terra em cada vaso (52x20x18cm), deve estar fértil por isso deve ter uma capacidade elevada de retenção de água. – Fertilize com 12 g de Azoto, 3 a 7 g de fósforo (P2O5), 20 a 40 g de potássio (K2O), 7 a 10 g de óxido de cálcio (CaO), e 2 g de óxido de magnésio (MgO) para os 10 vasos equivalentes a 1 metro quadrado; -Instale a cultura por sementeira direta, a uma profundidade que varia entre 1 a 3 cm, com entrelinhas entre os 25 e os 35 cm e a distância na linha varia entre os 5 e 15 cm. Assim num só vaso obtém 3 plantas ou se plantar no metro quadrado colhe cerca de 30 plantas; – Regue diariamente, contudo tenha atenção para não encharcar a cultura; – A colheita do espinafre efetua-se quando as folhas atingem o tamanho desejado, normalmente ao fim de 40 a 60 dias após a plantação; – O espinafre deve ser consumido o mais fresco possível, porque para além de aproveitar melhor as suas propriedades nutricionais, é uma hortaliça que pode ser conversada no frio no máximo 5 dias; O espinafre é constituído essencialmente por vitaminas: A, C, K e ácido fólico (a vitamina B9) e alguns minerais como o manganésio, magnésio, potássio, ferro, cálcio, cobre e zinco. Este vegetal possui na sua composição dois fitoquímicos, o β-caroteno e a luteína, que têm suscitado grande interesse por parte dos investigadores por possuírem potencial terapêutico na diminuição do risco de cancro e na melhoria da função do sistema imunitário. Aproveite o seu tempo livre de uma forma descontraída. Pegue nos seus utensílios de cultivo e vá para a terra, cultivar vegetais ricos nutricionalmente. E por agora, a sua atenção pode virar-se para os espinafres. [fonte]Referências: Alberto Gardé, Nydia Gardé. Culturas Hortícolas Nova Colecção Técnica Agrária. Vol. I. Lisboa: Clássica Editora, 1988.; Almeida, Domingos. Manual de Culturas Hortícolas. Vol. II. Lisboa: Editoral Presença, 2006. [/fonte]
Plante um nabo e ganhe as folhas da nabiça!
Com o outono a chegar, a horta “+ Saúde por Metro Quadrado” prepara-se para receber mais um hortícola e acabar por usufruir de dois: o nabo e a nabiça. Qual é a origem da nabiça? A nabiça é originária das folhas do nabo. O nabo é uma espécie hortícola que pode ser cultivada pelas suas raízes (nabo em si), folhas (nabiça) ou inflorescências (grelos), existindo cultivares adaptadas à produção mais exclusiva dos diferentes produtos hortícolas. O nabo é uma espécie hortícola bienal, cultivada como anual, em que o seu ciclo cultural dura cerca de 40 a 60 dias na primavera e verão e 90 a 100 dias durante o inverno. Ao longo do primeiro ano, a planta forma folhas, dispostas em roseta, e uma raiz carnuda que acumula substâncias de reserva para assegurar o crescimento no segundo ano. É uma cultura que prefere climas frescos e húmidos, podendo suportar geadas ligeiras. As temperaturas médias mensais ótimas para esta cultura situam-se no intervalo de 15 a 20°C. O nabo prefere solos com boa capacidade de retenção de água durante a fase de crescimento. As temperaturas amenas aproximam-se, logo é a altura ideal para cultivar o nabo e usufruir também da nabiça. Então, por onde deve começar?