Orégãos para temperar à maneira do mediterrâneo
Orégãos para temperar à maneira do mediterrâneo! Imagine que para jantar vai grelhar o seu peixe preferido e a acompanhar prepara uma salada temperada com orégãos. Agora, em vez de pegar num frasco de orégãos secos comprados, apenas dá alguns passos e obtém-nos do seu vaso ou da sua mini horta algumas folhas frescas, acabadas de apanhar, dessa mesma erva aromática. Além de ser grátis, logo económico para a sua carteira, acredite que a satisfação vai ser grande. É mais uma proposta do “+ Saúde por Metro Quadrado”: plantar orégãos para depois tornar as receitas mais gostosas e saudáveis. Os orégãos têm sido utilizados como condimento pelas populações da região mediterrânea desde sempre, na forma de folhas frescas ou secas, acompanhando a expansão e a internacionalização da cozinha mediterrânea. Os orégãos têm os caules eretos e podem atingir um metro de altura com folhas pequenas e ovais. As flores têm corola branca a violácea. Adaptam-se facilmente a qualquer tipo de solo.
Tomate-cereja, um cherry para partilhar em família
O tomate-cereja é uma variedade botânica que deriva do tomate comum, pesando 10 a 30 gramas. A cor superficial do fruto maduro pode ser amarela, rosada, laranja ou vermelha. As principais regiões produtoras de tomate a nível mundial situam-se em climas do tipo mediterrâneo e de savana tropical. Portugal é um exemplo de clima mediterrâneo, logo é ótimo para plantar este fruto. As fases do ciclo vegetativo do tomate-cereja passam por: germinação; desenvolvimento vegetativo; floração e frutificação. A duração do ciclo é de 90 a 120 dias após a plantação. A variedade a comprar é do tipo anã, para que se possa desenvolver tanto no vaso como num metro quadrado. O tomate é uma cultura de estação quente, exigente em temperatura e sensível à geada. A cultura ao ar livre desenvolve-se com uma temperatura média de 16°C, acima dos 30°C a qualidade do fruto é prejudicada. Como cultivar tomate-cereja? Siga as próximas instruções para executar um correto cultivo desta variedade: O tomate-cereja pode ser instalado por sementeira direta (colocar as sementes no local onde quer obter o fruto) ou por transplantação (pé de tomateiro pouco desenvolvido); Executar mobilizações superficiais cuidadosas no caso de se efetuar a sementeira; A plantação deve ocorrer nos princípios de Março e a colheita ocorrerá até meados de Junho; A distância entre as plantas na linha pode variar entre 10 a 20 cm; Durante o crescimento da cultura, num vaso deve aplicar por dia aproximadamente meio litro de água; É aconselhável terminar a rega 10 a 20 dias antes da data prevista para a colheita. O tomate por si só possui inúmeros atributos nutricionais que melhoram e completam uma alimentação variada e equilibrada. Além de todas as suas qualidades junte-lhe o facto de ser pequeno, atrativo, doce e de textura característica. Vai aperceber-se que é um alimento excelente para compor as saladas das crianças. E não só, o tomate-cereja é geralmente bem aceite e fresco, acabadinho de apanhar, conquista a família e os amigos. [fonte] Referências: Almeida, Domingos. Manual de Culturas Hortícolas. Vol. II. Lisboa: Editoral Presença, 2006. [/fonte]