Nabo e Nabiça: uma origem, destinos diferentes, mais proteção
O nabo é uma raiz e a nabiça é claramente a folha. Esta classificação, quanto à constituição, da planta destinada à alimentação não oferece dúvidas. Têm destinos diferentes mas utilizam-se quase sempre na confecção de coisas muito simples, deliciosas e saudáveis como são as sopas e as saladas.
Plante um nabo e ganhe as folhas da nabiça!
Com o outono a chegar, a horta “+ Saúde por Metro Quadrado” prepara-se para receber mais um hortícola e acabar por usufruir de dois: o nabo e a nabiça. Qual é a origem da nabiça? A nabiça é originária das folhas do nabo. O nabo é uma espécie hortícola que pode ser cultivada pelas suas raízes (nabo em si), folhas (nabiça) ou inflorescências (grelos), existindo cultivares adaptadas à produção mais exclusiva dos diferentes produtos hortícolas. O nabo é uma espécie hortícola bienal, cultivada como anual, em que o seu ciclo cultural dura cerca de 40 a 60 dias na primavera e verão e 90 a 100 dias durante o inverno. Ao longo do primeiro ano, a planta forma folhas, dispostas em roseta, e uma raiz carnuda que acumula substâncias de reserva para assegurar o crescimento no segundo ano. É uma cultura que prefere climas frescos e húmidos, podendo suportar geadas ligeiras. As temperaturas médias mensais ótimas para esta cultura situam-se no intervalo de 15 a 20°C. O nabo prefere solos com boa capacidade de retenção de água durante a fase de crescimento. As temperaturas amenas aproximam-se, logo é a altura ideal para cultivar o nabo e usufruir também da nabiça. Então, por onde deve começar?
Nabo e Nabiça: uma origem, destinos diferentes, mais proteção
O nabo é uma raiz e a nabiça é claramente a folha. Esta classificação, quanto à constituição, da planta destinada à alimentação não oferece dúvidas. Têm destinos diferentes mas utilizam-se quase sempre na confecção de coisas muito simples, deliciosas e saudáveis como são as sopas e as saladas.