Erva-cidreira: um bom chá para hidratar depois das festas
Em época de cheiros e sabores intensos, com refeições ricas em especiarias, é inevitável hidratar o corpo e a alma. Um chá de erva-cidreira pode ser uma boa opção para o fim da festa.
A erva cidreira é uma planta bastante aromática com um ligeiro sabor a limão e pode ser a nova aquisição da sua mini-horta.
Melissa, Anafa, Coroa-de-rei, Citronela-menor são também nomes para a erva-cidreira e cientificamente identificada por Melissa officinalis L., da família Lamiaceae.
A cidreira é uma herbácea perene, quer dizer que é uma planta que consegue viver por mais de dois ciclos sazonais sem queda de folhas. Pode atingir um metro de altura. Tem folhas verde-escuras na parte superior e mais claras na parte inferior, pecioladas, ovais e com nervuras salientes. As suas flores são brancas ou róseas. Tem um caule macio e facilmente maleável para ser cortado à mão, sem grande dificuldade.
Na sua constituição bioquímica encontram-se alguns compostos fenólicos como o ácido cafeico, o ácido rosmanirico e o ácido litospermático A, os responsáveis pela atividade antibacteriana, antioxidante e anticancerígena que a erva-cidreira apresenta.
Anote como plantar erva-cidreira para a ter um vaso ou na horta caseira:
- Instale por sementeira direta: adquira as sementes em qualquer loja agrícola ou faça mesmo uma compra online
- Coloque as sementes a uma profundidade de 6 mm, a uma distância de 30 a 40 cm entre plantas e 70 a 80 cm entre linhas. Num metro quadrado de terra pode colocar 3 sementes e uma por vaso.
- A planta necessita de um solo bem drenado, fértil, rico em matéria orgânica. Embora seja uma planta pouco sensível a geadas, em dias mais frios deve recorrer às técnicas de proteção das plantas, que pode consultar aqui. Regue a planta diariamente, quando se justificar, isto porque a planta necessita de água moderadamente.
- A parte da planta que se utiliza são as folhas, estas devem ser colhidas entre os 90 a 120 dias após o plantio e antes da floração.
Neste tempo frio, a erva-cidreira faz um excelente chá, mas também pode servir para condimentar, pelo seu sabor agradável a limão. Assim pode polvilhar saladas, alguns peixes, certas carnes brancas, ou mesmo adicioná-la a sobremesas ou sumos. Vai experimentar?
Boas festas!
Catarina Santos
Catarina dos Santos, natural de Alpedrinha, Fundão – Portugal, licenciada em Nutrição Humana e Qualidade Alimentar (ESACB-2012) e em Dietética (ESSLei – 2016). Atualmente, é Nutricionista (4167N) na área da Nutrição Clinica e na área da Nutrição Comunitária e de Saúde Pública. Interessa-se pela Educação Alimentar e Promoção da Saúde, com principal enfoque na faixa etária do pré-escolar e escolar. Catarina dos Santos, Alpedrinha, Fundão - Portugal, degree in Human Nutrition and Food Quality (ESACB-2012) and Dietetics (ESSLei – 2016). Currently, she is a nutritionist (4167N) in the areas of Healthcare Nutrition, and Community Nutrition and Public Health. She is particularly interested in Food Education and Health Promotion, with a primary focus on pre-school and school aged children.
