Produtos Alimentares

Os Organismos Geneticamente Modificados, vistos de uma outra perspetiva

Os Organismos Geneticamente Modificados, vistos de uma outra perspetiva

A evidência científica existente sobre os Organismos Geneticamente Modificados (OGM) tem provas de que são seguros na alimentação e trazem benefícios ambientais, tornando a agricultura mais sustentável. Então porque há uma discrepância entre o que a ciência diz sobre os OGM e o que as pessoas pensam?

Embalagens há muitas! Reutilize-as, mas com segurança

Embalagens há muitas! Reutilize-as, mas com segurança

Tudo começou quando descobrimos duas necessidades: transportar e proteger os alimentos para aumentar a qualidade do consumo alimentar. A indústria alimentar não vive sem elas e atualmente, as embalagens são parte integrante do nosso dia-a-dia, desempenhando inúmeras funções. Além da proteção do produto em si, a embalagem permite a conservação, mantendo a qualidade e segurança,(…)

“Superbananas”

“Superbananas”

A revista Times divulgou as 25 melhores invenções de 2014 e entre elas, no 14º lugar, estão as “superbananas”, da Universidade de Tecnologia de Queensdale. Mas o que as torna diferentes das bananas vulgares? A banana é já por si um fruto muito rico nutricionalmente, no entanto ao que tudo indica estas “superbananas” podem ainda ajudar mais, na prevenção da cegueira.

Gorduras trans proibidas! Que produtos ainda as têm?

Gorduras trans proibidas! Que produtos ainda as têm?

As gorduras trans não são seguras para a saúde humana e, não devem estar presentes nos alimentos que comemos, anunciou a Food and Drug Administration (FDA) em 2013. A agência pretende limitar significativamente, ou mesmo proibir, a utilização destas gorduras nos produtos alimentares nos EUA. Depois de rever estudos científicos acerca das gorduras trans, a FDA determinou que os óleos parcialmente hidrogenados não são considerados seguros.

Antibióticos aceleram o aumento de peso

Antibióticos aceleram o aumento de peso

Atualmente, se entrar numa loja de produtos agrícolas, muito provavelmente irá encontrar sacos contendo antibióticos em pó com a indicação de acelerarem o crescimento de aves e gado. Décadas de investigação na área da agricultura têm mostrado que os antibióticos aceleram o crescimento dos animais jovens, ajudando-os a engordar mais alguns quilos.