Como funciona um restaurante sustentável?

Arthur Dawson é dono de três restaurantes em Londres e diz que os negócios com consciência ambiental são possíveis. As suas ideias e inspiração baseiam-se em 4 acções: reduzir, reutilizar, recusar e reciclar.

Se outros seguissem o exemplo…

Margarida Vieira

Margarida Vieira, nutricionista, licenciada em Ciências da Nutrição (FCNAUP-1991), mestre em Nutrição Clínica (ISCSEM-2008). Doutorada em Estudos da Criança, na especialidade de saúde infantil pela Universidade do Minho. Membro efetivo da Ordem dos Nutricionistas com a cédula profissional n (...)